史江颖，女，博士，副教授，硕士生导师，中共党员。硕博期间，师从李卓玉教授，荣获2018年博士研究生国家奖学金，毕业论文被选为山西省优秀博士学位论文。2018 年7月毕业于山西大学生物技术研究所生物化学与分子生物学专业，同年留校任教。先后在国内外期刊参与发表学术论文10余篇；参与两个国家自然科学基金项目“谷糠结合态多酚通过miR-149逆转结肠癌耐药的活性成分及分子机制(No.31770382)”和“谷糠过氧化物酶FMBP抗结肠癌的细胞膜靶点及效应结构域研究(No.31500630)”的研究工作。

研究方向：

山西特色谷物资源中活性分子对慢性疾病防治的研究

承担项目：

1. 国家自然科学基金青年科学基金项目(No.81803238)，芹菜素与PKM2相互作用抑制有氧糖酵解发挥抗肿瘤效应的分子机制，201901-202112，21万元，主持。

2. 山西省应用基础研究项目面上青年基金项目(No.201901D211143)，芹菜素抑制肿瘤有氧糖酵解的分子机制研究，201909-202209，3万元，主持。

3. 山西省高等学校科技创新项目(No.2019L0016)，全谷物膳食纤维改善肿瘤糖代谢的活性成分鉴定及效应研究，201907-202106，3万元，主持。

代表性论文：

1.Jiangying Shi, Shuhua Shan, Hanqing Li, Guisheng Song and Zhuoyu Li*. Bound polyphenol from foxtail millet bran exhibits an antiproliferative activity in HT-29 cells by reprogramming miR-149-mediated aerobic glycolysis. Journal of functional foods, 2019, (56) 246-254.

2.Jiangying Shi, Shuhua Shan, Zongwei Li, Hanqing Li, Xinfeng Li and Zhuoyu Li*. Bound polyphenol from foxtail millet bran induces apoptosis in HCT-116 cell through ROS generation. Journal of functional foods, 2015 (17): 958-968.

3.Jiangying Shi, Shuhua Shan, Hanqing Li, Guisheng Song and Zhuoyu Li*.Anti-inflammatory effects of millet bran derived-bound polyphenols in LPS-induced HT-29 cell via ROS / miR-149 /Akt / NF-κB signaling pathway. Oncotarget, 2017,8 (43):74582-74594.

4. 史江颖，单树花，李宗伟，郭松佳，史通麟，李卓玉*.谷糠结合态多酚对四种肿瘤细胞增殖的抑制作用。《营养学报》，2015, (2):178-184.

5.Shuhua Shan, Jiangying Shi, Peng Yang, Bin Jia, Haili Wu, Xiaoli Zhang, and Zhuoyu Li*.Apigenin restrains colon cancer cell proliferation via targeted blocking of pyruvate kinase m2-dependent glycolysis. J. Agric. Food Chem., 2017, 65, 8136-8144.